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绕城艺苑
一碗麻辣米线

作者:李玉萍    部门:绕南管理所    发表日期:2020-08-17    浏览次数:139

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     在我家小区门口,有一对推着三轮车卖麻辣米线的夫妇,每次下班回家路过,大老远就能闻见扑鼻的麻辣香味儿,总是让人垂涎欲滴。
    他们家的“小摊店”很小很别致,是用一辆三轮车改造的,一米来长,八九十公分高宽而已,一个圆柱形大铁桶镶嵌在台面的左角边。日复一日,不管是在严寒的冬季还是在酷暑的夏天,路过时总能看见台上很普通的烹饪“道具”,几个调味盒子、食材和一个圆柱形烹饪桶,每次打开,便有一股浓浓稠的雾从锅中钻出,随着风儿慢慢消散,像无数只蝴蝶从中飞出,从而吸引住了来回路过的每一个食客的味蕾,食客们从一边走一边张望到最后停下脚步来点餐,夫妻二人接单后就开始巧妙分工,丈夫掌勺夫人配菜配料,当丈夫将装有食材的铁篓子拿起时,在一旁极力配合的夫人将备好的食材很顺手的塞进铁篓子,那一瞬间分毫不差,不外掉一粒菜渣,整个过程从煮米线到装碗都俨然有序,夫唱妇随真是一对“黄金搭档”。
    每次排到我时,当我从老板手中接过一碗热气腾腾的麻辣米线时,一边翻搅着一边默默的咽着在嘴里打圈的唾沫,待米线和辣椒汤完全融合后,迫不及待的从碗中轻轻挑起几根,白的米线,红的辣椒,绿的小葱,黄的黄豆,棕的豆干和肉末也随着米线如彩色瀑布般垂下来,白里透亮的米线还富有弹性,一不小心就从筷子的末端滑下来‘叭’一下坠入碗中,红汤溅起,有时弄脏了衣服,有时还溅入眼内,真让人哭笑不得呀!
米线很长又很滑,好不容易吃到嘴里就感觉像是打开了每一个味蕾,鲜香四溢,吸嘘一口热汤,那炙热的温度从口中流淌而下,一瞬间就咽进了肚里,喷香滚烫,瞬间满头大汗畅汗淋漓,全身的经络像是瞬间被打通,舒坦的难以言表。
    吃完后眼前的一切似乎都变得清透起来,无论是路边的霓虹灯,还是周边的高楼大厦,都变得更加清晰,更加的美好,眼前有种奇幻的感觉,突然间对生活充满了感恩、感动,就像是这碗麻辣米线如一把打开我心灵的的钥匙一般,唤醒了我的灵魂,钻进了我的鼻子,渗透到了我的心肺。

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